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武漢美食有什么好吃的 武漢過早小吃有哪些

編輯:chenyuan 時間:2021-03-24 15:42:46 瀏覽量:

武漢的早餐是非常豐富,而武漢過早的也是被很多人熟知,在武漢除了過早的,其實還是有很多其他的美食可以去嘗試的,下面這些相對來說比較有名的美食店要不要去看看。

武漢美食有什么好吃的 武漢過早小吃有哪些

8:00 過早

如果一個地方出現了一個特定的詞匯來描述吃早餐這件事,那就說明,這個地方的早餐非常豐富,例如廣東人的“早茶”。在武漢也有一個專門的詞匯來形容吃早餐,叫“過早”。

就連吃貨蔡瀾也說:“處處的早餐文化,因生活優裕而消失之中,武漢的街頭巷尾還在賣,我將之冠上早餐之都”。武漢是當之不愧的早餐之都。

天天紅油趙師傅熱干面

營業時間:5:30-14:30

地址:糧道街139號

到武漢,不吃熱干面等于白來。無論行程如何緊張,一碗熱干面是必須得安排的。

第一碗熱干面吃的是武漢的某老字號連鎖店,不知道是芝麻醬過于濃郁,面拌開之后是黑乎乎的,還有一些苦味,沒有給人很驚艷的感覺,原來正宗武漢熱干面就這水平?

后來在朋友的推薦之下來到美食云集的糧道街,嘗了一碗趙師傅的熱干面,麻醬味道濃郁卻不會發苦,吃起來是那種油潤的香味。再配上蘿卜粒和辣椒,又香又辣太好吃了。這才是熱干面之光啊,真是沒有對比就沒有傷害。他家還有油餅包燒賣,記得一并嘗嘗。

蛋酒是佐面的好幫手,也是武漢本地的特色美食,現點現做。新鮮的雞蛋打散之后加滾熱的開水攪拌開,再加入一些酒曲和白砂糖,分分鐘的功夫,一碗熱騰騰的蛋酒就做好了。

其他店鋪推薦:

龐記熱干面(中山大道1180號 6:00-14:00 )

鐵棚子熱干面(大興路84號 6:00-10:30 )

袁記紅油熱干面(鸚鵡大道175號 5:00-11:00)

老田記熱干面(吉慶街67號 5:00-12:30 )

連鎖品牌中常青麥香園的熱干面也是不錯的選擇。

新口味泡蛋苕粉

營業時間:6:30-13:00 周一休息

地址:武勝西街集賢里92號

泡蛋苕粉算是近些年才在武漢開始流行起來的一種小吃。泡蛋是炸成虎皮樣的雞蛋,苕粉就是紅薯粉絲。

泡蛋苕粉里會加很多小料,其中我覺得最出彩的就是這個大盆里的炸藕條。藕切成小條,裹上面粉炸熟之后再放到紅油鹵水里面浸泡,泡得半軟半硬,吸入了很多湯汁,超級入味。如果這個炸藕條可以單獨賣的話,我覺得我可以空口吃一碗。

其他配料還有千張絲,香菇片,看上去紅彤彤的但其實辣度還好。泡蛋里面不是很入味,咬開之后再蘸著湯料才是正確的打開方式。

集賢里的那家老店常年排隊,并且營業時間比較短。光谷那邊還有一家分店,如果住在附近的話可以去光谷那家店吃。

相似店鋪推薦:

新口味泡蛋苕粉光谷店(光谷街風度柏林三期 1棟1層14號 8:00-21:00)

想時吻泡蛋苕粉萬松園店(安全村232號 7:30-22:00)

老通城

營業時間:8:00-19:00

地址:中山大道679號附3號

武漢的特色小吃里豆皮絕對是不可缺少的扛把子,老通城是武漢本地的老字號,在美食扎堆的吉慶街上。去的時候店里滿是的爺爺奶奶輩,說明大家對他家的口味還是認可的。

豆皮是一種類似于蛋包飯的食物,用一張蛋皮蓋在不同口味的米飯上制成的,起鍋的時候再切成小塊。

點單的時候看到還有藤椒雞肉和麻辣小龍蝦等新式口味,穩妥起見還是選擇了最傳統的三鮮豆皮。三鮮是指肉丁、香菇丁和筍丁。飯上還澆了鹵汁,吃起來像是糯米版的鹵肉飯。

如果覺得噎的話還可以來一杯桂花糊米酒,我看店里很多老主顧都是這樣搭配著吃的。

相似店鋪推薦:

嚴老幺燒賣(前進四路240號 6:00-13:00)

王師傅豆皮(高雄路47號 7:00-14:00)

小秋水餃

營業時間:5:00-16:00

地址:大成路66號

在美食遍布的大成路上,都是有些年頭的蒼蠅館子,小秋水餃就是其中一家。

我以為阿姨下了好幾碗,沒想到抓了好幾把下下去,最后全撈到我的碗里了。

一碗12塊真的超級良心,普通的餛飩店就是上面飄著一些餛飩,但小秋家是滿滿當當但一碗,用武漢話講就是“蠻扎實“。湯底放了豬油,很香,能吃到小時候的味道。

如果讓我推薦一個過早的地方的話,那大成路肯定是不錯的選擇,基本上武漢傳統的過早美食都能在這條路上找到,并且味道非常本地,不是那種專供游客的餐廳。

武漢過早,花樣真的十分豐富,油窩、鮮魚糊湯粉、重油燒賣、煎包、汽水包......一個月早餐不重復真的不是夸張的說法。后面多肉小姐姐還會專門寫一篇非常全的武漢過早攻略,大家可以期待一下。

13:00 午餐

不知道是不是我的錯覺,感覺武漢的午餐基本都是過早的延續。因為過早吃得都非常扎實,到了中午基本都不餓,很多比較正式的餐館都是到了晚上才營業,午餐大都也是一些面、粉之類的。

武漢美食有什么好吃的 武漢過早小吃有哪些

劉記三狗牛肉面

營業時間:6:30-20:30

地址:蘭陵路海倫賓館旁

名字非常直白的一家店,這里有被稱為武漢第一的牛肉炒面。

有炒面、炒粉、炒豆絲三種可以選擇,我看炒面炒粉哪里都能吃得到,于是來了一份武漢特色的炒豆絲。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅做成的。

大眾點評里很多人都說老板娘態度不好,確實比起其他小店里的熱情,這家的老板娘看上去比較冷漠。交完錢,老板娘給了一個牌子,需要自己拿著牌子去相應的窗口。一號窗口炒面,二號窗口湯面,飲品的話在三號窗口取。

把小牌子交給窗口里面的阿姨,阿姨會再問一遍要什么,看著窗口摞在一起的都是炒面,我猶豫了一下,還是選擇了豆絲。

阿姨動作很麻溜,在大火中掂了幾下勺,一兩分鐘的功夫一碗鍋氣滿滿的面就炒好了。

牛肉是鹵過的,是比較有筋道的那種口感。豆絲不是我想象中“絲”的樣子,而是一片一片的,吃上去比較軟糯,有點像涼皮,但又比涼皮厚。總體來說是一碗好吃的炒面,只是吃多了會覺得有點油膩,也算是炒面類的通病吧。

隔壁的王記生燙牛雜面館也是好評比較多的一家店,生燙牛肉粉是武漢本地非常特色的過早美食,很多店賣完就收攤了,這家是為數不多24小時營業的。

相似店鋪推薦:

王記生燙牛肉面館(蘭陵路89號1層 24小時營業)

肖記頂好牛肉面(蘭陵路47號1層2室 7:00-21:00)

胖師傅豪華炒面(北湖正街與北湖路交叉口 18:00-凌晨2:00)

精粉世家

營業時間:5:30-22:30

地址:民生路176號

本來是想去馬場角吃余記精粉世家的,太遠了沒往那邊走,在江漢路附近找了一家連鎖的店嘗了一下,點了最招牌的麻辣牛肉拌面,沒想到味道還不錯。

一份19塊錢好像看上去有點貴,但這真是蠻扎實的一碗,我一只手端著碗都撐變形了。上面鋪了滿滿一層牛肉,而且都是很好的牛肉,不是那種都是筋的邊角料。牛肉上裹滿了醬汁,醬香麻辣口的,空口吃也不會齁。

從牛肉堆里挑出面條,面條是已經拌好了的,每根上都掛滿了佐料,鮮香麻辣,佐料中還有一些類似鹵水的濃厚醬料。我這個成都人覺得很對胃口,好吃。

面條是比較筋道的那種,甚至稍微有點硬,喜歡吃軟一點的記得提醒阿姨多煮一會兒。

我看很多人說馬場角的余記精粉世家的更好吃,下次有機會一定要去嘗嘗。

相似店鋪推薦:

余記精粉世家(馬場角橫路79號 富豪花園西區商鋪 24小時營業)

大隱隱于市

營業時間:11:00-15:00 17:00-21:00

地址:江漢二路111號

餐館的位置和它的名字一樣,隱藏在武漢江漢路步行街旁的小路上,門頭不大,小心不要錯過。店是典型的蒼蠅館子,前廳位置不多,后面和居民樓連在一起,還有一個大的用餐區域。

雖然看上去環境一般,點評網站上的評價也只有三星半,但其實是一家本地人很喜歡的小餐館,菜品屬于可以盲點都不會踩雷的那種。

地面雖然油膩,但桌子上還是蠻清爽的,一次性筷子、碗、碟子、桌布,全都是一次性用品,沒有那種油膩膩的桌面。

我們兩個人點了三個菜,上菜速度挺快的。

椒鹽雞翅是用全翅做的,既有肉比較多的翅根,也有耐啃的翅尖。外殼炸得很酥脆,里面的雞肉又很嫩,一點也不油膩,吃不完打包回去當小零食吃都可以。

萵苣燒牛筋,萵筍和牛筋都燉得比較軟爛的那種,超級入味,微辣還有點回甜,牛筋不多,不過我覺得萵苣比牛筋好吃,簡直是下飯神器。

肥腸茄子煲,上菜的時候鍋里還咕嘟咕嘟地冒泡,看著就很有食欲。肥腸里面處理得非常干凈,不會有臭臭的味道,也不會很肥。

相似店鋪推薦:

全刀子家常菜館(江漢區大興路69號 11:00-14:00 17:00-20:30)

張胖子私房菜(漢陽區墨水湖路25號 10:00-21:00)

19:00 晚餐宵夜

小民大排檔

營業時間:16:30-2:00

地址:連鎖餐廳,大家可以就近選擇

武漢美食有什么好吃的 武漢過早小吃有哪些

求求你們來武漢一定要吃小民,太好吃了,雖然現在好像是網紅店,但沒有任何菜是踩雷的,好吃到哭泣。我和多肉小姐姐一致認為可以為了小民再來一次武漢。

雖然開了很多分店,但店里環境還是保持著比較接地氣的風格。手機掃碼點單,基本上所有的菜辣度都可以選擇,默認的話應該是比較辣的口味。

綠豆沙必點,記住是綠豆沙不是綠豆湯,兩個不一樣,店里都有。綠豆沙整個一杯喝下去都是那種沙沙的口感,不會半路吸到那種綠豆皮,也不會很甜。

鳳爪是重頭戲,是我愛的那種軟糯的口感,一吸就脫骨的那種狀態。要的是微辣,剛開始吃的時候不覺得辣,但是吃到后面會越來越辣,這個時候就綠豆沙就發揮作用了。

蒜蓉蝦滑做法比較新奇,但是口味是可以想象的,就是常見的烤生蠔的那種蒜蓉味。

毛豆上來的時候是熱乎乎的,和在其他地方吃到的那種五香鹵毛豆不太一樣。感覺是先煮,然后再加大蒜、醋、醬油等調料拌了一下,吃起來是有醋的那種酸味,還有很濃的蒜味,還蠻奇特的味道。

炸藕調料不多,可以吃出藕本身的那種甜味,不得不說武漢的藕是真的好吃,不同做法的藕都很好吃。還有很多基本桌桌必點的菜,蟹腳面、蝦球、花甲、牛蛙,我們因為只有兩個人吃不下就沒點,留著下次吧。

小民大排檔是連鎖的,大家可以就近就餐。我們是工作日晚上八點半去的,排了一個多小時。強烈建議大家提前排號,他家公眾號【小民大排檔】可以線上取號的。

本地人還比較推薦的一家叫江城燕子大排檔,也是連鎖的,菜式差不多,評價也不錯,大家可以做為備選方案。

赤浪川菜館

營業時間:11:00-13:30 17:00-21:00

地址:妙墩橫路8號

雖然咱也不知道為何一家川菜館會成為武漢人按頭安利的餐廳,但美味不分國界,省份那就更不在話下了。這家店算是武漢非常火爆的蒼蠅館子,工作日去也是要排隊的。要么中午早點去,要么下午5點鐘就過去,稍微晚一點到了五點半店里就基本坐滿了。

魚香肉絲基本也是每桌必點,配菜沒有用常見的萵筍絲而是大蔥,感覺像是肉絲版的宮爆雞丁,非常下飯。

牙簽肉也是每桌必點,肉質很嫩,一點也不像豬肉的口感,有種小時候吃的小零食的感覺。

當然,開在武漢的川菜館子總歸會有一些武漢的影子,這道干煸藕絲就是代表。本地鮮藕切成小條,裹著面粉炸出來的,外酥里嫩。不得不說武漢的藕真是怎么做都好吃啊,口味是那種辣中帶甜的,很好吃,停不下來。

相似店鋪推薦:

金色霧都(漢口臺北二路 64號 9:00-22:00)

盼盼燒烤

營業時間:16:00-凌晨2:30

地址:攔江路地鐵B口步行60米

這家原本是一家很小的蒼蠅館子,后來店面越做越大,現在是盤下了一家酒樓來做店面。

雖然環境好很多了,但是從簡易的折疊桌子里還能看到一些曾經蒼蠅館子的影子。

店里的桌面上依然是一次性用品四件套,非常擔心限塑令在武漢要如何落地。

店里有兩個燒烤區域,可以看到師傅們認真的樣子,

牛油強烈推薦,我之前沒有吃過單獨烤的牛肉,以為會有很大的膻味,沒想到入口是一股奶香味。每串上就小小的四粒,吃起來不會膩的,是那種其貌不揚但是會讓吃過的人刷新認知的美食沒錯了。

蒜爆雞也很好吃,雞肉很嫩,每塊雞肉中間夾著半瓣蒜,吃起來是回甜的,如果你喜歡吃烤大蒜的話你會喜歡這道菜的。

烤牛蛙也很不錯,牛蛙很肥很大只,端上來的時候我還以為是烤豬蹄。上面灑的佐料看上去很多,但是不會很辣,夾雜著一些烤得焦香的部位吃起來很過癮。

烤豬蹄也是店里比較招牌的,是提前鹵制過的,豬皮又軟又糯,帶點兒焦焦的口感,還是蠻香的。只是肉比較少,三十多一份感覺性價比比較低。

武漢還有一派前后綴里有帶“小胡子”的燒烤店,用的是傳統的電烤爐,因為受熱均勻,烤出來的肉很嫩。我去吃了一家叫小胡子祥彪燒烤的,烤脆骨非常好吃,大家也可以去嘗試一下。

相似店鋪推薦:

小胡子祥彪燒烤(北湖正街7號 10:00-19:00)

不知道是不是因為我是成都口味的問題,我覺得武漢真的好好吃啊。武漢的辣不會像川渝那樣強烈,比較綿柔還帶回甜。如果你喜歡吃川菜,那你一定也會喜歡武漢的,而且近期來武漢還能看櫻花呢。

不過其他時間來武漢也不是不可以的,櫻花不常有,但美食永存啊。大家也別光惦記著武漢的櫻花了,讓我們一起去武漢胡吃海塞吧!

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