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新疆美食排行榜前十名

編輯:lxy 時間:2021-04-09 17:07:56 瀏覽量:

新疆有著極具民族特色的美食,有香噴噴的大盤雞,鮮香淌油的羊肉串,風味獨特的烤馕等,每一種都非常的有特色。新疆的每一個城市都有其獨特的美食,是吃貨朋友們的天堂。

大盤雞

新疆美食排行榜前十名

新疆大盤雞是新疆地區維吾爾族的傳統名菜,由于使用大盤子裝滿鮮香麻辣的雞塊而得名,是新疆的一大美食名片。香辣的雞塊與軟糯的土豆塊,相互交融、彼此滲透,吃到嘴里十分過癮。雖然新疆大盤雞已經遍布全國,但是來到新疆,還是嘗一嘗正宗的新疆大盤雞。

新疆烤肉

烤羊肉串,在新疆稱之為“烤肉”,食材選用新疆的優質羊肉,肥瘦相間的羊肉穿在細簽上,不需要繁雜的烹飪方式,只需經過簡單的烤制,撒上精鹽、孜然粉和辣椒粉等調味料即可,烤熟后的羊肉串外焦里嫩、色澤油亮、味道鮮美卻不膻,吃上一口,美味的肉汁瞬間充滿口腔,十分過癮。

新疆擁有豐富的光熱資源,特殊的地質結構和冰川雪水澆灌的土壤資源,從而形成了筋性強、口感佳的優質小麥面粉,造就了新疆人愛吃面食的生活習慣。其中馕在新疆的歷史悠久,以小麥粉為主料,經過發酵揉成面坯,放入特制的火坑中烤熟即可。

拌面拉條子

昌吉拌面按能力值是可以秒殺全中國十大面條的,為什么內地會把蘭州拉面和昌吉拌面混為一談呢?其實很簡單,味道不好的拌面館早倒閉了,好拌面館忙都忙不過來誰有時間出去。拌面是有尊嚴的,他只有個小名叫拉條子。昌吉人也是有尊嚴的,你可以侮辱我的人格,但是別侮辱我心愛的拌面。

熏馬肉

新疆美食排行榜前十名

熏馬肉是哈薩克族過冬必備的食材,堪稱哈薩克族美食中的一絕,采用素有天馬之稱的伊犁馬肉為原材料,用松樹枝煙熏而成。熏馬肉脂肪豐富,油而不膩,肥瘦相間,看上去很是誘人。在過去,熏馬肉都是連著大骨頭熏制而成,不過現在已經將骨頭剔除,經過煙熏后馬肉很有韌性,吃過之后讓人回味無窮。

烤魚

走遍南北疆,博湖魚最香。巴州沒有人不為湖博斯騰湖感到驕傲,沒有人不喜歡湖里各種野生魚的味道。博斯騰湖是中國最大的內陸淡水湖。大湖水域遼闊,煙波浩淼,天水一色,被譽為沙漠瀚海中的一顆明珠。湖里更有數不清的野生魚,魚的種類繁多,池沼公魚、五道黑、火頭、鯉魚、鯰魚、草魚……最具特色的博斯特烤魚香飄疆內外。

血腸

血腸是伊犁哈薩克自治州和錫伯族人的一種傳統食物,每年冬季即將來臨之際,他們就會準備一些耐儲存過冬的食材,挑選身體強壯的馬,宰殺時就用大盆裝著馬血,加入鹽、姜粉、胡椒粉等調味料,灌入腸內,放入鍋中煮熟就可以了,待吃的時候切片食用。

老酸奶

奶皮子永遠跟酸奶不分離! 吃上一碗阿克蘇特有的老酸奶,潔白無瑕的酸奶盛放在白瓷碗里嬌美可人。醇厚的質感攪拌過后還可以拉出奶絲,舀起一勺顫悠如果凍般的酸奶放入口中,鮮嫩順滑味道入口難忘。

米腸子

用羊下水做的一道名饌。做法是將羊肺子和羊大腸洗凈,將和好的面用水洗出面筋,呈糊狀加油和鹽,灌入面肺內,然后扎緊氣管,放入水中煮兩小時左右即成。米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米,用水煮,待半小時,在腸中扎眼使之漏氣,煮一小時即熟

馕坑烤肉

新疆美食排行榜前十名

馕坑烤肉其實就是新疆烤肉的升級版,外焦里嫩、鮮美可口。將新鮮、肥瘦相間的新鮮羊肉切成拳頭大小,用雞蛋、姜黃、孜然粉、精鹽和面粉等食材攪拌成糊狀,將調好的糊涂抹在切好的肉塊表面,掛在馕坑內壁上,烤制半個小時左右,就可以食用了。馕坑烤肉以新疆喀什地區最為著名,去喀什地區可不要忘了馕坑烤肉。

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